Праздничный стол может быть одновременно вкусным и полезным для здоровья! Главное — придерживаться разумного подхода и не превышать рекомендованную норму в три тысячи калорий за новогоднюю ночь, рекомендует опытный диетолог-нутрициолог София Кованова.
Эксперт делится замечательными идеями по созданию легких и полезных закусок. Например, вместо традиционных тарталеток для подачи икры великолепно подойдут свежие и хрустящие листья салата романо или айсберг. А привычный майонез, который может создать дискомфорт для пищеварения, можно заменить изысканными соусами на основе оливкового масла или овощными заправками — томатной, из спелого авокадо или с добавлением орехов.
Праздничный стол станет еще привлекательнее и полезнее, если дополнить его свежими овощными нарезками. Сочная морковь, хрустящий сельдерей, яркий болгарский перец и молодые кабачки не только создадут прекрасное настроение своим видом, но и станут отличной закуской к бокалу вина.
Важно помнить о умеренности в употреблении алкоголя — более одного бокала может спровоцировать повышенный аппетит, переедание и неприятные отеки на следующее утро. Чтобы праздник прошел замечательно, специалист рекомендует в течение дня питаться умеренно и обязательно выпить не менее двух литров чистой воды.
Для создания идеального праздничного меню стоит прислушаться и к рекомендациям гастроэнтеролога Валерии Ломовой, которая обращает внимание на важность правильных сочетаний блюд и напитков. В частности, рекомендуется воздержаться от употребления фруктов вместе с алкогольными напитками.
Источник: lenta.ru
