Радостная тенденция наблюдается на российском рынке деликатесов в 2025 году — существенно снизились цены на красную икру различных сортов. Эта позитивная динамика особенно заметна в первый месяц года.
Особенно приятно, что тенденция к снижению стоимости затронула все разновидности этого любимого россиянами деликатеса, делая его более доступным для широкого круга потребителей.
По информации от председателя Рыбного союза Александра Панина, ценовой диапазон стал значительно привлекательнее для покупателей. Сейчас килограмм икры горбуши можно приобрести за 8-10,6 тысячи рублей, икра кеты доступна по цене 9,8 тысячи рублей, деликатес из кижуча предлагается за 11,6 тысячи рублей, а икра нерки — за 9,6 тысячи рублей. Важно отметить, что текущие цены демонстрируют существенное снижение — на 10% по сравнению с декабрем и на 15-20% относительно ноябрьских показателей.
Интересно, что при хорошем насыщении внутреннего рынка, экспортные поставки красной икры остаются на разумном уровне — чуть более тысячи тонн, что составляет примерно десятую часть от общего объема производства.
Оптимистичный прогноз представил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, подчеркнув, что производственные показатели прошлого года полностью обеспечивают потребности российского рынка. Он уверенно заявил, что деликатес останется доступным для всех желающих, а его запасы полностью удовлетворят спрос отечественных потребителей.
Такая позитивная динамика цен на красную икру открывает новые возможности для россиян наслаждаться этим традиционным деликатесом, не беспокоясь о его стоимости. Снижение цен также способствует поддержанию здоровой конкуренции на рынке и стимулирует дальнейшее развитие отечественной рыбной промышленности.
Источник: lenta.ru
