Грузинское чахохбили — это взрыв вкуса в каждой ложке! Нежное мясо птицы, тушёное в союзе с сочными овощами, пропитывается пряным букетом уцхо-сунели и деликатной жгучестью чили. Идеальное блюдо для тех, кто мечтает ощутить гостеприимство Кавказа у себя дома.
Ингредиенты (на 4–5 порций)
Подготовьте курицу, рубленый лук, спелые помидоры, острый перец, чеснок, аджику, грузинские специи и свежую кинзу. Сахар и соль добавят гармонии вкусу!
Приготовление
1. Обжарьте куриные кусочки до золотистой корочки, затем пассеруйте лук в ароматном масле. Интенсивный запах уже обещает гастрономический восторг!
2. Соедините в сковороде мясо, томаты, чили, чеснок и аджику. Приправьте, убавьте огонь и томите под крышкой полчаса. Финал — щедрая порция зелени для свежести.
Подавайте блюдо с воздушной мамалыгой или душистым лавашом. А чтобы продолжить грузинский пир, вспомните наш рецепт чашушули — ещё одного шедевра, который покоряет сердца гурманов!
Источник: news.ru
