Чтобы наслаждаться любимым блюдом без риска для здоровья, эксперты Роскачества рекомендуют тщательно проверять условия приготовления шаурмы. Соблюдение гигиенических норм в точке продаж — залог вашего хорошего самочувствия!
Главные правила выбора
Обращайте внимание на внешний вид сотрудников: чистая униформа, защитные перчатки и головные уборы обязательны. Согласно стандартам, один работник не может одновременно готовить и выдавать продукт — это минимизирует контакт с пищей.
— Личные предметы вроде телефонов или кошельков на рабочем столе недопустимы: они становятся источником бактерий, — подчеркивают специалисты.
На что ещё обратить внимание?
Проверьте наличие раковины, но помните: хранение в ней продуктов — грубое нарушение. Идеально, если мясо срезают с вертела прямо в лаваш, а не используют заготовки из холодильника.
— В летний зной отдавайте предпочтение точкам с кондиционером. Это помогает поддерживать оптимальную температуру для свежести ингредиентов, — советуют эксперты.
К сожалению, не все заведения соблюдают нормы: в Егорьевске 17 человек, включая семерых детей, столкнулись с отравлением после посещения одного из местных кафе.
Источник: vm.ru
