Варенье — всем знакомый домашний десерт, который может не только радовать вкусом, но и приносить ощутимую пользу организму. К такому выводу пришли специалисты Иван Еременко и Виктория Сергеева, обсуждая лучшие варианты этого лакомства накануне Международного дня варенья, который традиционно отмечается 15 июля.
Черничное, малиновое и крыжовниковое варенье — природные источники здоровья
Как отмечает терапевт Иван Еременко, польза варенья будет максимальна, если употреблять его в меру и при этом выбирать натуральные продукты без лишнего сахара и химических добавок. По мнению специалиста, одно из самых полезных лакомств — черничное варенье без сахара. Черника богата антоцианами — натуральными веществами, которые поддерживают микроциркуляцию крови, положительно влияют на сетчатку глаз, помогают сохранить остроту зрения и стимулируют работу мозга.
Малиновое варенье занимает почетное место во всех рейтингах народных средств при простудах и первых симптомах вирусных заболеваний. Малина содержит природные салицилаты, действующие аналогично аспирину. Добавив ложку малинового варенья в теплый напиток, можно мягко снизить температуру и почувствовать облегчение при недомогании.
Не менее полезно и варенье из крыжовника. Эту ягоду ценят за обилие пектина, который способствует мягкому очищению кишечника, помогает выводить токсины и активизирует обмен веществ. Именно поэтому крыжовниковое варенье рекомендуют тем, кто страдает от постоянной усталости и упадка сил.
Облепиховое варенье: витаминная поддержка при хронических недугах
Для людей с хроническими заболеваниями горла, сердца или желудка особенно ценится облепиховое варенье. Благодаря высокому содержанию витаминов A, E и C, облепиха ускоряет восстановление слизистых оболочек, укрепляет иммунитет и благотворно влияет на сосуды. Такой десерт поддерживает здоровье при фарингите, стенокардии и гастрите, облегчая неприятные симптомы и ускоряя заживление.
Однако любителям сладкого стоит помнить: при приготовлении домашних варений лучше свести добавление сахара к минимуму. Сахар служит консервантом и делает блюдо калорийнее. Для наибольшей пользы достаточно перетереть свежие ягоды с небольшим количеством сахара или вовсе воздержаться от его добавления — так вы сохраните максимум витаминов и натуральных антиоксидантов в продукте.
Яркая "радуга" на тарелке: советы нутрициолога Виктории Сергеевой
Летний сезон нередко приносит с собой рост окислительного стресса из-за городской экологии — пыли, смога, выхлопных газов. Как отмечает семейный нутрициолог Виктория Сергеева, преодолеть эти неблагоприятные воздействия помогают естественные антиоксиданты, содержащиеся в свежих ягодах и фруктах. Она рекомендует ежедневно включать в рацион продукты самых разных оттенков — от синих ягод до желто-оранжевых плодов — чтобы обеспечить себе весь спектр фитонутриентов.
По мнению специалиста, натуральные варенья из сезонных ягод — отличная возможность побаловать себя вкусным десертом и укрепить защитные силы организма. Главное — помнить о чувстве меры и предпочтении натуральным ингредиентам, чтобы сохранять оптимизм и радость от заботы о собственном здоровье.
Источник: vm.ru
