Свежие семечки богаты витаминами и минералами, но главное — соблюдать умеренность. Эндокринолог Байтурова Евгения советует баловать себя не чаще, чем время от времени, и не больше одной горсточки за раз.
Почему жареные семечки — не лучший выбор?
Как объяснила доктор Байтурова, термическая обработка лишает продукт значительной части ценных веществ, зато существенно повышает содержание масла и соли. Ещё один повод для осторожности — высокая калорийность: всего 100 граммов могут содержать до 600 ккал, что незаметно способствует набору веса.
Неочевидные опасности в упаковке
"В популярных жареных семечках нередко находят кадмий", — предупреждает Евгения Байтурова. Этот токсичный металл, накапливаясь, опасен для почек, ослабляет кости (риск остеопороза!) и негативно влияет на репродуктивное здоровье. Добавляет рисков и масло для жарки: если его редко меняют, в семенах образуются канцерогены.
Как сделать привычку безопаснее?
Специалист подчеркивает: если отказаться от семечек сложно, строго контролируйте порции 🍽️. Лучший шаг к здоровью – сократить их количество, особенно жареных. Ранее гастроэнтеролог Алена Трапезникова также обращала внимание на факторы риска проблем со здоровьем, включая избыточное потребление некоторых продуктов.
Источник: lenta.ru
