В Екатеринбурге оперативно изъята из оборота партия мясного фарша «Домашний», предотвратив его поступление на прилавки магазинов. Продукция была заражена бактерией, способной вызвать серьезное инфекционное заболевание. Производство фарша осуществлялось на незарегистрированной площадке в Агаповском районе Челябинской области, как сообщает региональный Россельхознадзор.
Совместные усилия надзорных органов
Благодаря слаженной работе Россельхознадзора и Роспотребнадзора по Свердловской области опасная партия фарша была оперативно выявлена и изъята. Лабораторные исследования подтвердили наличие в образцах возбудителя листериоза.
Результаты проверки и источник заражения
«В ходе внеплановой выездной проверки Роспотребнадзора на производстве полуфабрикатов обнаружено 4,5 кг фарша «Домашний». Проба показала присутствие листерии. Производителем продукции установлено ООО «МПК» из Агаповского района Челябинской области», – уточняет Россельхознадзор.
Экспертиза четко идентифицировала в фарше бактерию Listeria monocytogenes – опасный патоген, провоцирующий тяжелую инфекцию.
Выявленные нарушения производства
Последующая проверка Россельхознадзора выявила комплекс серьезных нарушений. Производственный цех не был внесен в государственную систему прослеживаемости «Меркурий», что исключало контроль продукции на всех этапах.
На всю партию фарша отсутствовали обязательные ветеринарные сопроводительные документы. Это прямое нарушение закона означало, что продукция попала в продажу незаконно, минуя необходимые проверки безопасности и качества.
Оперативные меры и правовые последствия
Немедленно после получения лабораторных заключений Россельхознадзор проинформировал все задействованные торговые сети о необходимости срочного изъятия товара. Требования основывались на федеральных законах «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и «О техническом регулировании».
В отношении производителя ООО «МПК» будут применены строгие меры административного воздействия согласно Федеральному закону № 248-ФЗ «О государственном контроле».
Важная информация о листериозе
Листериоз – инфекционное заболевание, представляющее наибольшую угрозу для беременных, новорожденных, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. Болезнь может протекать тяжело, с симптомами, схожими с менингитом или сепсисом, и требует серьезного лечения. Основной путь заражения – употребление инфицированных продуктов, особенно не прошедших термическую обработку, таких как фарш. Риск также существует при контакте с сырыми мясными изделиями.
Источник: fedpress.ru
