С наступлением зимних праздников традиционный для россиян тропический фрукт – ананас – может ощутимо подорожать. По словам Александра Панченко, управляющего партнёра компании Agro and Food Communications, перед Новым годом ожидается повышение стоимости ананасов до 22%. Несмотря на увеличение мировых объёмов производства на 16% в 2025 году по сравнению с прошлым годом, праздничный сезон традиционно сопровождается всплеском спроса, что сказывается на розничных ценах.
Почему ананасы дорожают перед праздниками?
Для многих семей ананас стал неотъемлемой частью новогоднего стола, поэтому в декабре за этот фрукт развертывается настоящий ажиотаж. В Коста-Рике, на долю которой приходится порядка 80% глобального рынка ананасов, активно выращивают разнообразные сорта для экспорта по всему миру, в том числе и в Россию. На данный момент ананасы в супермаркетах стоят от 600 до 1200 рублей за килограмм. Однако, по оценкам экспертов, в преддверии праздничных дней стоимость свежих ананасов может дополнительно увеличиться еще на 10–15%, в результате чего суммарное подорожание к Новому году достигнет 22%.
Рост цены вполне объясним: высокое сезонное желание порадовать себя экзотикой увеличивает спрос, а логистика и импортные издержки также оказывают влияние на конечную стоимость продукта. Тем не менее, причин для беспокойства нет — дефицита ананасов, как отмечает Александр Панченко, не предвидится. После окончания новогодних каникул цены постепенно стабилизируются и вернутся на привычный уровень, что позволит всем желающим вновь наслаждаться любимым фруктом без лишних затрат.
Нюансы подачи ананаса на новогоднем столе
В России бытует мнение, что ананас идеально гармонирует с праздничным бокалом шампанского. Однако специалисты советуют не спешить сочетать эти продукты: яркий, насыщенный вкус спелого ананаса может затмить тонкую палитру игристого вина. Гораздо лучше ананас раскрывает свои качества как самостоятельный десерт или в составе праздничных салатов и экзотических закусок. Эксперты убеждены, что правильно подобранные сочетания фруктов и напитков сделают ваш новогодний стол не только ярким, но и по-настоящему изысканным.
Позитивные перемены на мировом рынке ананасов позволяют россиянам надеяться, что и в новом году этот солнечный фрукт останется частью праздничных традиций. Благодаря усилиям поставщиков и грамотному планированию импорта, к столу каждого можно подобрать именно ту свежую и ароматную экзотику, которая поднимет настроение и создаст атмосферу настоящего тропического праздника. Пусть каждому Новому году сопутствует вкус ананаса – символа благополучия и радости!
Источник: fedpress.ru
