Красная икра — изысканный деликатес, который можно и нужно есть с удовольствием, соблюдая разумные ограничения. Специалист по иммунологии и терапии Антонина Саволюк поделилась важными рекомендациями о правильном употреблении этого ценного продукта в интервью Пятому каналу.
Эксперт отмечает особенности состава традиционных бутербродов с красной икрой: «В этой привычной комбинации соединяются простые углеводы белого хлеба, животные жиры сливочного масла и сама икра, богатая белком, жирами и солью. Такое сочетание создает существенную нагрузку на пищеварительную систему». Именно поэтому людям с чувствительным пищеварением, особенно при панкреатите, холецистите или желчекаменной болезни, стоит проявить осмотрительность.
Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и нормального давления важно контролировать количество соли в рационе. Красная икра — продукт с высоким содержанием соли, поэтому людям с соответствующими особенностями здоровья рекомендуется быть внимательными к порциям этого деликатеса.
Хорошая новость заключается в том, что наслаждаться красной икрой можно абсолютно безопасно, если следовать простому правилу: ограничить дневную порцию пятью чайными ложками. Для максимальной пользы специалист рекомендует создавать сбалансированные сочетания, дополняя бутерброды свежими овощами и зеленью.
Интересно отметить, что диетолог Дарья Русакова поделилась простым способом проверки подлинности красной икры в домашних условиях — достаточно провести тест с горячей водой. Эта информация поможет потребителям выбирать только качественный продукт для своего стола.
Источник: lenta.ru
