Эксперты Роскачества провели очередную проверку популярных продуктов, представленных на российском рынке, уделив особое внимание качеству макаронных изделий и популярных сладких товаров. Итоги исследования показали, что потребителям важно тщательно подходить к выбору продуктов, чтобы получать максимально вкусные и качественные товары.
Макароны Ашан, Ozon fresh и Baisad: нюансы производства
Во время анализа трех известных марок спагетти — «Ашан», Ozon fresh и Baisad — специалисты обратили внимание на превышение установленных стандартами ГОСТ доли муки из мягкой пшеницы. По ГОСТу допускается не более 5 процентов такого ингредиента, но в спагетти этих брендов доля оказалась свыше 25 процентов, что значительно выше допустимого уровня практически в пять раз.
Это превышение влияет на процесс готовки: из-за особенностей муки из мягкой пшеницы спагетти могут слипаться во время варки, что отражается на их текстуре и вкусовых качествах. Несмотря на это, отмечается, что такая продукция остается безопасной для потребления, не содержит вредных веществ, но уступает классическим макаронам из твердых сортов по вкусу и эстетическому виду.
Помимо состава, в спагетти марки Ozon fresh были обнаружены несоответствия в маркировке: проверка показала расхождения между указанным на упаковке содержанием белков и жиров и их фактическим количеством. Аналогичные замечания прозвучали и в адрес спагетти Baisad, где реальные показатели также отличались от заявленных производителем. Для потребителей такие моменты важны, особенно при соблюдении диеты или питательных ограничений.
Контроль десертов: Белевский зефир и Лянеж
Особое внимание эксперты уделили сладкой продукции, так как десерты всегда пользуются огромной популярностью в России. В начале 2025 года были проведены проверки у российских производителей зефира, в том числе у таких известных брендов, как «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург). Результаты лабораторий вскрыли некоторые микробиологические несоответствия, что говорит о важности совершенствования процессов производства и упаковки для поддержания высокого качества сладостей.
Однако стоит отметить, что выявленные замечания не делают зефир опасным для употребления, а призывают производителей к постоянному улучшению рецептур, контроля сырья и гигиены. Конкуренция среди российских сладких брендов высока, и выход на рынок качественной и натуральной продукции — ключ к завоеванию доверия покупателей.
Ранее сотрудники Роскачества тестировали также пряники двадцати марок, однако ни одна их них не получила знак качества. Только семь брендов соответствовали стандартам ГОСТ и требованиям законодательства. В ряде случаев специалисты фиксировали наличие посторонних веществ, таких как пестициды и канцерогены, что подчеркивает необходимость тщательного производственного контроля на кондитерских фабриках и обязательного соблюдения санитарных норм.
Российское качество становится лучше
Сегодняшние результаты проверки — это не только сигнал для отдельных производителей, но и общее руководство к развитию российской пищевой отрасли. Благодаря таким независимым исследованиям отечественные компании получают стимул совершенствовать состав своих продуктов, повышать безопасность и прозрачность маркировки, внедрять современные технологии очистки и переработки сырья.
Потребители, в свою очередь, могут быть уверены: отечественное производство движется вперед, а контроль за качеством позволяет выявлять проблемные моменты и быстро их устранять. С каждым годом ассортимент на полках магазинов становится все богаче — выбор действительно достойных продуктов расширяется, а доверие к российским брендам растет. Проверки Роскачества играют значимую роль в этом процессе, поддерживая высокие стандарты на рынке и формируя культуру рационального выбора и здорового питания в стране.
Источник: lenta.ru
