Картофель заслуженно считается одним из самых востребованных и многофункциональных продуктов в нашем рационе. Многие придерживаются мнения о несовместимости этого овоща с процессом снижения веса. Диетолог Ольга Редина развеяла мифы о влиянии картофеля на похудение.
Специалист объясняет, что хотя картофель богат углеводами и обладает повышенным гликемическим индексом, влияющим на уровень глюкозы в крови, его энергетическая ценность остается достаточно умеренной. Ключевую роль играет метод термической обработки продукта.
Эксперт подчеркивает взаимосвязь между потреблением углеводов и формированием жировых отложений, которая проявляется лишь при избыточном поступлении энергии. Существенное значение имеет разновидность клубня и способ его приготовления. Запеченный или отваренный в мундире без добавления масла картофель значительно полезнее жареных блюд и чипсов с высоким содержанием жиров и натрия.
Важным преимуществом картофеля является наличие в нем пищевых волокон, благотворно влияющих на работу желудочно-кишечного тракта и способствующих продолжительному насыщению, что естественным образом регулирует аппетит. При грамотном включении в программу питания картофель становится союзником в достижении стройности.
Диетолог рекомендует употреблять картофель в сочетании с протеиновыми продуктами, такими как постное мясо, дополняя блюда полезными жирами, например, оливковым маслом. Такой подход обеспечивает сбалансированное питание и здоровое снижение веса.
Нежелательное воздействие картофеля на процесс похудения возникает исключительно при чрезмерном потреблении или неправильном приготовлении.
Основой успешного снижения веса является не строгое исключение определенных продуктов, а поддержание баланса и внимательное отношение к энергетической ценности рациона. Умеренное потребление любимого картофеля не представляет угрозы для фигуры. Напротив, категорический отказ от предпочитаемых продуктов может спровоцировать нарушение пищевого поведения и срыв диеты.
Дополнительную пользу в программу снижения веса может внести красный перец, о котором рассказала диетолог Наталья Павлюк. Этот овощ, богатый антиоксидантами и витаминами групп А, В и С, способствует долголетию и оказывает благотворное влияние на организм при разумном употреблении.
Источник: vm.ru
