Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» поделилась рекомендациями по питанию для тех, кто следит за здоровьем. Специалист отметила, что традиционное блюдо требует внимательного подхода при некоторых состояниях организма.
Кому стоит быть осторожнее?
«Блины могут стать отличным дополнением к рациону, но людям с сахарным диабетом, избыточным весом или заболеваниями ЖКТ важно соблюдать умеренность», — подчеркнула Кашух. Она уточнила, что при панкреатите, холецистите и циррозе печени от угощения лучше отказаться. Также эксперт напомнила о возможных аллергических реакциях на отдельные ингредиенты теста или начинки.
Как сделать блюдо полезнее?
Дарья Хайкина, эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиника», предложила творческий подход к рецептуре. По её словам, классические компоненты легко заменить на более питательные: растительное молоко вместо обычного, овсяная мука вместо пшеничной. «Такие изменения обогатят блюдо белком и микроэлементами, сохранив его вкус, но снизив калорийность», — добавила специалист.
Совет от диетолога
Татьяна Мещерякова, эксперт по здоровому питанию сервиса Level Kitchen, рекомендует внимательно сочетать блины с напитками. Например, сладкие варианты лучше не дополнять сахаросодержащими жидкостями, чтобы избежать избыточной нагрузки на организм.
Специалисты сходятся во мнении: даже любимые блюда можно адаптировать под индивидуальные потребности, сохраняя радость от еды и заботу о здоровье.
Источник: russian.rt.com
