Попробуйте бесподобный тертый пирог, где сочные яблоки и свежий лимон создают идеальный дуэт! Эта домашняя выпечка восхитит вас воздушным тестом и ярким сочетанием сладости с легкой кислинкой. Идеальный выбор для семейных посиделок — ароматный десерт наполнит ваш дом теплом и подарит незабываемые впечатления от чаепития!
Ингредиенты для идеального теста и начинки
Для основы:
Мука, разрыхлитель, соль, сахар, сливочное масло, яйцо, сметана.
Для фруктовой начинки:
Лимоны (очищенные от косточек), яблоко, цедра лимона, сахар, кукурузный крахмал.
Как создать кулинарный шедевр
Начните с теста: просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и сахар. Нарезанное кубиками масло втирайте в сухую смесь до образования крошки. Взбейте яйцо со сметаной, соедините с крошкой и замесите тесто. Отправьте его охлаждаться на 20 минут.
Приготовьте начинку: измельчите очищенные лимоны, яблоко и цедру в блендере до однородности. Перелейте массу в сотейник, добавьте сахар и крахмал. Варите на среднем огне 5 минут, помешивая, затем охладите.
Разделите тесто на две части (2/3 и 1/3). Раскатайте большую часть в пласт, выложите в форму, сформируйте бортики. Равномерно распределите начинку. Оставшееся тесто натрите сверху через крупную терку. Украсьте ломтиками яблок и лимона, присыпьте сахаром. Выпекайте 30 минут при 180°C до румяной корочки.
Ранее мы рассказывали, как приготовить низкокалорийный кекс в микроволновке — всего 3 ингредиента и 3 минуты!
Источник: news.ru
