Ароматные песочные корзинки с нежным белковым кремом и карамельной сгущенкой — ваш билет в сладкое детство! Этот десерт, знакомый каждому с советских времён, сочетает хрустящую основу, сливочную начинку и воздушную шапку крема. Идеальное угощение для чаепития, которое легко приготовить на своей кухне!
Подготовка ингредиентов
Для песочного теста понадобится:
Для белкового крема:
Для аппетитной начинки:
Пошаговое приготовление
1. Замешиваем тесто. Взбейте размягчённое масло с сахарной пудрой в пышную массу. Добавьте яйцо, продолжая взбивать. Аккуратно введите сухие ингредиенты и быстро сформируйте гладкий шар. Отправьте тесто отдыхать в холодильник на полчаса.
2. Создаём корзиночки. Раскатайте охлаждённое тесто, распределите по формочкам и выпекайте 15 минут при 180°C до золотистого оттенка.
3. Готовим крем. Сварите густой сироп из сахара и воды. Взбивайте белки с лимонной кислотой, постепенно вливая горячую сладкую массу. Продолжайте взбивать 5-7 минут до появления плотных пиков.
4. Собираем десерт. Наполните остывшие корзинки варёной сгущенкой, затем украсьте облачком белкового крема с помощью кондитерского мешка.
Любите домашние сладости? Попробуйте наш рецепт солнечного апельсинового мармелада — всего час приготовления, а наслаждаться сможете целый месяц!
Источник: news.ru
