Старт уличной программы на набережной Спортивной гавани
С 30 мая на обновленной набережной Владивостока развернулась уличная часть третьего гастрофестиваля «О!Мега Вкус». Гости спешат оценить блюда с диким минтаем от Русской Рыбопромышленной Компании, представленные в четырех форматах: открытые домики, фудтраки, гастроконтейнеры и закрытые павильоны. Праздник объединил любителей рыбы, шеф-поваров и ценителей дальневосточной кухни.
Кулинарные традиции и инновации
«Наша цель — укрепить культурный код русской гастрономии через локальные продукты. Каждое блюдо рассказывает историю Дальнего Востока», — отметил Алексей Меркулов, директор по коммуникациям РРПК.
В меню — как классические угощения вроде сугудая от бренд-шефа «Акватории» Максима Можаровского, так и смелые эксперименты: хинкали с минтаем от «Супры», хрустящая рыба в пикантном соусе от «Омлет Станции», а также корейские вариации от «Сестер Ким».
Шоу от шефов и гастротренды
В зоне «Токио» шеф Тимур Шубуров устроил кулинарное шоу, готовя блюдо в гигантском казане. Новинкой сезона стала икра минтая, которая добавила изюминку закускам и основным блюдам. Не остались в стороне UMAMI RAMEN CLUB, ZAZA, «Хэкымган» и другие участники, представившие авторские интерпретации.
Фестиваль для всей семьи
31 мая гостей ждут концерты и мастер-классы. Повара научат готовить уху, пончики с минтаем и хе, а 1 июня шефы проведут кулинарные уроки вместе с детьми. Юных участников приглашают на творческие занятия: морские аппликации, оригами и рисование с 14:00 до 18:00.
Ужин от звезд и партнеры проекта
Торжественный старт фестивалю дал «Омега-ужин» от топ-шефов Владивостока. Среди участников — «Миллионка», Zuma, «Пекарня БВ», Helsy и «Агар-Агар». Поддержку мероприятию оказали Ассоциация Добытчиков Минтая, Рыбный союз, Роскачество и правительство Приморья.
Организаторы и миссия
«О!Мега Вкус» организован Туристско-информационным центром Visit Primorye, РРПК и проектом «Гастрономическая карта России». Фестиваль укрепляет статус Дальневосточного минтая как бренда, сочетающего качество и кулинарное наследие региона.
Источник: primamedia.ru
