Погрузитесь в ностальгию с сочными котлетами из 90-х! Эти золотистые красавицы с аппетитным румянцем и чесночными нотками вернут вас на бабушкину кухню. Добавление тертого картофеля делает их воздушными, а секретная техника жарки гарантирует сочность в каждом кусочке!
Ингредиенты для солнечного настроения
Для приготовления возьмите: фарш, белый хлеб, молоко, лук, картофель, яйцо, чеснок, панировочные сухари. Соль и перечер — по вашим предпочтениям.
Танцуем на кухне: шаги приготовления
1. Замочите хлеб в молоке. Лук мелко нарежьте, картофель измельчите на тёрке.
2. Смешайте фарш с подготовленными ингредиентами, добавьте специи. Тщательно вымесите массу 5 минут.
3. Сформируйте округлые заготовки, обваляйте в сухарях, аккуратно прижмите ладонью.
4. Обжаривайте на прогретой сковороде 6-8 минут с каждой стороны под крышкой.
Лайфхак: дайте котлетам «отдохнуть» под крышкой после жарки — они пропитаются соком! Подавайте с любимым гарниром, украсив зеленью. Вас ждёт кулинарное путешествие в беззаботные 90-е!
Ранее мы рассказывали о профессиональных хитростях приготовления котлет от ведущих шефов.
Источник: news.ru
