Чашушули — пряное кавказское блюдо, которое станет звездой вашего стола. Сочная говядина, томлёная с овощами в облаке грузинских специй, подарит незабываемый гастрономический восторг. Аромат этого рагу превратит кухню в уголок солнечной Тбилиси!
Ингредиенты (на 4–5 порций)
Готовим с любовью: выбираем свежую говядину, спелые томаты и обязательно хмели-сунели. Не забудьте лаваш — он идеально дополнит трапезу.
Пошаговое приготовление
1. Мясной фейерверк. Обжарьте нарезанную кубиками говядину до золотистой корочки в раскалённом казане. 5-7 минут — и основа готова!
2. Овощной микс. Лук-полукольца, томаты без кожицы и нежный болгарский перец создают сочную подушку. Обжаривайте до мягкого танца ароматов.
3. Волшебство томления. Соедините ингредиенты, добавьте щедрую щепотку специй и тушите 1.5 часа. Каждую минуту блюдо становится совершеннее!
4. Финал с сюрпризом. Чеснок и зелень добавят свежести, а гранатовые зёрна или уцхо-сунели — пикантный акцент. Подавайте с восторженной улыбкой!
Совет: Для бархатного вкуса замените воду на мясной бульон. А если хотите повторить наш кулинарный успех — ищите рецепт «Оссобуко» в предыдущих публикациях!
Источник: news.ru
