Фруктовые смузи содержат столько же сахара, как и Кока-Кола — до 9 чайных ложек на порцию.
Фото: Shutterstock.
Сладкий обман: почему смузи не лучше газировки
Популярные фруктовые смузи, которые позиционируются как полезный перекус, могут навредить здоровью не меньше сладкой газировки. Доктор Дэвид Каван, эндокринолог из Университетской больницы Дорсета, в своей книге о диабете 2-го типа подчеркивает: измельчение фруктов в напиток резко увеличивает концентрацию сахара, сохраняя лишь часть клетчатки.
Сахар под маской пользы
«Натуральный сахар из фруктов так же влияет на уровень глюкозы, как и обычный рафинад, — объясняет Каван. — Это провоцирует скачки энергии, усиление аппетита и набор веса». Готовые магазинные смузи содержат дополнительные подсластители, что делает их еще калорийнее.
Фрукты целиком vs соки: что выбрать?
Исследования подтверждают: употребление цельных фруктов снижает риск развития диабета 2-го типа, в отличие от соков и смузи. Последние лишены важных пищевых волокон, замедляющих всасывание сахара, что увеличивает нагрузку на организм.
Как сохранить здоровье: советы от эксперта
Дэвид Каван рекомендует отдавать предпочтение свежим фруктам вместо смузи. Для любителей газированных напитков подойдут варианты с сахарозаменителями: «Они не идеальны, но безопаснее обычного сахара». В России и Великобритании диабет 2-го типа диагностирован у 5 млн человек в каждой стране — осознанный выбор рациона помогает снизить риски.
Источник: www.kp.ru
