Ученые обнаружили связь между употреблением высокообработанных продуктов и рецидивами воспалительного заболевания кишечника
Новое исследование, проведенное специалистами Тель-Авивского медицинского центра, пролило свет на взаимосвязь между рационом питания и обострениями болезни Крона. Результаты этой важной работы были представлены на ежегодной конференции Объединения европейских гастроэнтерологов в Австрии, привлекая внимание медицинского сообщества к проблеме влияния питания на течение хронических заболеваний кишечника.
Болезнь Крона — это серьезное воспалительное заболевание, затрагивающее жизни сотен тысяч людей по всему миру. Оно характеризуется сильными болями, расстройствами пищеварения и значительной потерей веса, существенно снижая качество жизни пациентов. В тяжелых случаях заболевание может привести к сужению просвета кишечника, что серьезно затрудняет прохождение пищи и требует хирургического вмешательства.
В ходе исследования, охватившего более 100 пациентов с диагнозом болезнь Крона, ученые обнаружили, что регулярное потребление ультраобработанных продуктов может значительно повысить риск рецидивов заболевания. На протяжении года исследователи тщательно отслеживали случаи обострений, требующих корректировки лечения, госпитализации или хирургического вмешательства. Участники исследования вели подробные дневники питания, что позволило проанализировать влияние различных продуктов на течение болезни.
Анализ полученных данных показал, что употребление большого количества хлебобулочных изделий, крахмалистых продуктов, а также масел животного происхождения и растительных спредов увеличивает вероятность рецидива болезни Крона в три раза. Исследователи предполагают, что это может быть связано с присутствием в этих продуктах эмульгаторов — веществ, используемых для улучшения консистенции и продления срока хранения. Однако для подтверждения этой гипотезы требуются дальнейшие исследования.
Результаты этого исследования открывают новые перспективы в разработке диетических рекомендаций для пациентов с болезнью Крона. Понимание влияния различных продуктов на течение заболевания может помочь в разработке более эффективных стратегий лечения и профилактики обострений. Это, в свою очередь, может значительно улучшить качество жизни людей, страдающих от этого хронического заболевания.
Важно отметить, что каждый случай болезни Крона индивидуален, и любые изменения в диете должны обсуждаться с лечащим врачом. Тем не менее, результаты данного исследования подчеркивают важность внимательного отношения к своему рациону для пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника.
Эти новые данные не только расширяют наше понимание факторов, влияющих на течение болезни Крона, но и подчеркивают необходимость дальнейших исследований в области взаимосвязи питания и здоровья кишечника. Они также напоминают о важности сбалансированного питания и ограничения потребления высокообработанных продуктов для поддержания общего здоровья.
Источник:www.gazeta.ru
