Свежий урожай и снижение стоимости на фрукты и овощи
Лето традиционно приносит оживление на фруктово-овощной рынок России, и текущий сезон не стал исключением. По данным аналитического центра NTech и Росстата, с началом июня в стране наблюдается уверенное снижение средних цен на многие популярные овощи и фрукты. В течение недели стоимость ряда позиций уменьшилась от 1% до 12%, что стало приятной новостью для покупателей.
Особенно заметен спад цен среди импортных продуктов. Так, нектарины стали дешевле на 12% и теперь стоят в среднем 282,1 рубля за килограмм. Персики и абрикосы потеряли в цене 8%: их стоимость упала до 277,9 и 220,1 рубля соответственно. Клубника подешевела на 6% (661,1 рубль), а черешня – на 5% (502,6 рубля за килограмм).
Этот тренд сохраняется уже три недели подряд, по оценкам экспертов NTech, и подтверждается свежей статистикой Росстата. Пример – бананы: их средняя стоимость по стране снизилась с конца марта уже более чем на 12%, и к середине июня составила 161,9 рубля за килограмм.
Оптимизм Минсельхоза и прогнозы на сезон
В Министерстве сельского хозяйства отмечают, что такая тенденция обусловлена выходом на рынок нового урожая. По словам представителей министерства, это позитивно отразится на ценах и в дальнейшем: по мере поступления свежих плодов из хозяйств производители продолжат корректировать стоимость в сторону уменьшения вплоть до осени. Заместитель председателя правления общероссийской ассоциации пищевых компаний «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов подчеркивает, что снижение цен обычно длится до окончания уборочных работ в ноябре.
Однако, если сравнить текущие цены с летними показателями предыдущего года, можно заметить, что в годовом разрезе стоимость большинства овощей и фруктов выросла выше уровня инфляции. Так, средняя цена на капусту увеличилась сразу на 61% (до 61,1 рубля за килограмм), лук подорожал на 43% и достиг 71 рубля. Нектарины и персики стали дороже на 37–39%. Исключение – редис, который, благодаря росту внутреннего производства, подешевел на 1% и сейчас стоит 204,6 рубля за килограмм.
На рынке яблок отмечались интересные тенденции. В прошлом году опасения по поводу неурожая привели к сокращению предложения, и в этот сезон часть хозяйств также столкнулась с трудностями из-за возвратных заморозков, которые могут снизить общий урожай до 15%. Тем не менее, российские производители активно работают над тем, чтобы удовлетворить внутренний спрос и удерживать цены на разумном уровне.
Импорт, погода и роль международных поставщиков
Ситуацию с ценами и доступностью фруктов и овощей определяет и внешний рынок. По словам аналитиков и представителей «Руспродсоюза», значительная часть плодов поступает в Россию из Азербайджана и Турции. Однако в этом году и эти страны столкнулись с неблагоприятной погодой. Согласно данным Турецкого института статистики, в 2024 году общий урожай плодовых культур в Турции сократится на 24,4%. Ожидается значительное снижение объемов черешни на 55,7%, персиков на 32%, лимонов на 21% и фисташек на 55%.
Влияние колебаний курса рубля на цены, по мнению Леонида Ардалионова, директора по аналитике NTech, проявляется не сразу, а с определённой временной задержкой. Даже укрепление российской валюты не привело к такому же быстрому снижению потребительских цен, поскольку рынок инерционен и реагирует на изменения постепенно.
Развитие отечественного производства и меры поддержки
На государственном уровне уделяется большое внимание развитию собственного производства фруктов и ягод. Министр сельского хозяйства Оксана Лут отмечает, что россияне всё больше интересуются возрождением традиционных для страны фруктов и расширением ассортимента. В числе успешных примеров – желание южан снова выращивать бананы на Черноморском побережье.
По сведениям Минсельхоза, в 2024 году Россия покрывает 42,8% внутренней потребности во фруктах и ягодах, что пока ниже рекомендованного порога продовольственной безопасности (60%). Для овощей и бахчевых показатель уже составляет 88,8%, а по картофелю – 91,6%. С целью увеличения собственного урожая государство на 29% увеличило финансирование на создание и уход за новыми садами, выделив 7,5 миллиарда рублей. В планах – до 2027 года заложить 27,2 тысячи гектаров новых плодовых плантаций, что создаст предпосылки для будущего роста производства и доступности свежей продукции.
Потребление продолжает расти несмотря на рост цен
Интересно, что на фоне подорожания по отдельным позициям потребление фруктов и овощей в России не падает – напротив, растет. За первые четыре месяца 2024 года количество совершённых покупок овощей увеличилось на 3%, а фруктов и ягод – на впечатляющие 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сезонное снижение цен, подчеркивает Дмитрий Леонов, традиционно расширяет круг потребителей и стимулирует дополнительный спрос даже на фоне инфляционных факторов.
Особенно ярко это проявляется в динамике розничных продаж винограда: благодаря активному импорту и благоприятному ценовому тренду объём его реализации вырос сразу на 30%. Это свидетельствует о высокой эластичности спроса и подтверждает эффективность комплексных мер по поддержке рынка.
Позитивные перспективы для российского плодоовощного рынка
Сегодня российский рынок фруктов и овощей показывает устойчивое движение навстречу сбалансированной структуре импорта и собственного производства. Сезонное снижение цен на плодоовощную продукцию приятным образом влияет на кошельки потребителей. Меры, предпринимаемые Минсельхозом и профильными ассоциациями, уже приводят к значимым результатам: отечественные сады расширяются, внутренний спрос стабильно высокий, а россияне имеют возможность выбирать качественные фрукты и овощи по оптимальным ценам.
Эксперты уверены, что продолжение курса на развитие российского агробизнеса, поддержка фермеров и грамотная интеграция импорта позволят удерживать позитивные ценовые тенденции и в будущем. А значит и россияне, и рынок в целом могут встречать осенние месяцы с оптимизмом, наслаждаясь богатым ассортиментом доступных и качественных фруктов и овощей.
Источник: www.kommersant.ru
