Приготовление изысканного салата может стать настоящим спасением, когда дорогие гости неожиданно заглядывают на огонек. Особенно если речь идет о таком эффектном и вкусном блюде, которое можно создать за считанные минуты.
Этот великолепный салат станет настоящим украшением стола благодаря гармоничному сочетанию нежной моцареллы, пикантной салями и сочных овощей. Яркие краски и насыщенный вкус непременно покорят сердца ваших гостей!
Ингредиенты на 4 порции:
• Колбаса салями с пажитником и паприкой — 70 г (1 стандартная упаковка)
• Нежные шарики моцареллы пикколо — 120 г
• Отборные зеленые оливки без косточек — 30 г
• Свежие листья шпината — 125 г
• Спелое авокадо — 1 штука
• Ароматный сушеный базилик — 1 г
• Премиальное оливковое масло первого отжима — 25-30 мл
• Сушеный чеснок — 2 г
• Свежемолотый черный перец — 1 г
• Ароматная цедра лимона — 1/4 чайной ложки
• Свежевыжатый лимонный сок — 2 чайные ложки (дополнительно для авокадо)
• Морская соль — 2 г
Приготовление:
Шаг 1: Начните с подготовки лимона. Аккуратно натрите цедру на мелкой терке, избегая белого слоя, который может придать горчинку.
Шаг 2: Создайте ароматную заправку, соединив в миске оливковое масло, сок лимона, свежемолотый перец, натертую цедру, душистый базилик и соль. Тщательно взбейте все компоненты до однородности.
Шаг 3: Нарежьте салями изящными тонкими полосками для равномерного распределения в салате.
Шаг 4: Подготовьте оливки, нарезав их аккуратными кольцами.
Шаг 5: Разрежьте авокадо, бережно извлеките косточку. Мякоть нарежьте тонкими, изящными дольками и сбрызните лимонным соком для сохранения свежего цвета.
Шаг 6: Разделите нежные шарики моцареллы на половинки для идеального сочетания с остальными ингредиентами.
Шаг 7: Промойте шпинат, просушите и выложите в просторный салатник. Добавьте ароматную заправку, аккуратно перемешайте.
Шаг 8: Создайте композицию на тарелке: распределите шпинат, изысканно разложите сверху салями, оливки, авокадо и моцареллу. Украсьте свежими листиками базилика для завершения праздничного образа блюда.
Источник: dni.ru
