Ищете способ создать незабываемую атмосферу праздника? Изысканная брускетта с сочетанием нежнейшего мяса краба и воздушной страчателлы подарит вашим гостям настоящее гастрономическое удовольствие. Это элегантное блюдо станет настоящим хитом любого торжества.
Ингредиенты на 4 порции:
• Фаланги камчатского краба (варёные, замороженные) — 250 г
• Свежий огурец среднего размера — 1 шт.
• Премиальное оливковое масло — 1-2 ст. л.
• Сыр страчателла свежий — 150 г
• Свежая петрушка — 1 пучок
• Хрустящая чиабатта — 1 шт.
• Молодой шнитт-лук для декора
Приготовление:
Шаг 1: Дайте крабовому мясу медленно разморозиться при комнатной температуре для сохранения нежной структуры. Параллельно нарежьте чиабатту на аппетитные ломтики шириной 1-1,5 см, смажьте каждый кусочек ароматным оливковым маслом.
Шаг 2: Создайте идеальную основу для брускетты, обжарив ломтики хлеба на раскаленной сухой сковороде до появления восхитительной золотистой корочки с хрустящей текстурой.
Шаг 3: Подготовьте свежий огурец, аккуратно удалив плодоножки. Натрите его тонкими полосками на специальной терке. Измельчите ароматную петрушку для создания яркого акцента.
Шаг 4: Распределите сочные огуречные полоски на поджаренных кусочках чиабатты, создавая первый слой вкуса.
Шаг 5: Украсьте каждую брускетту воздушными комочками страчателлы, которая добавит блюду неповторимую кремовую текстуру.
Шаг 6: Добавьте еще немного хрустящего огурца поверх сыра и украсьте свежей петрушкой для создания яркого цветового контраста.
Шаг 7: Бережно освободите крабовое мясо от хитиновых перегородок и разделите на аккуратные кусочки, сохраняя его нежную структуру.
Шаг 8: Завершите композицию, разместив сочные кусочки краба на брускеттах и украсив их нежными перьями шнитт-лука. Подавайте закуску немедленно, чтобы сохранить максимум вкуса и аромата.
Пищевая ценность (на 100 г):
• Энергетическая ценность: 181 ккал
• Белковая составляющая: 11 г
• Жировой компонент: 7 г
• Углеводный состав: 18 г
• Насыщенные жирные кислоты: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Дополнительные сахара: 0 г
Эта великолепная закуска превратит любое застолье в изысканное кулинарное событие. Наслаждайтесь каждым восхитительным кусочком!
Источник: dni.ru
