Специалисты Роспотребнадзора по Пермскому краю акцентировали внимание на важности соблюдения правил приготовления блюд для учащихся. В ведомстве подчеркнули, что в школьных столовых продукты должны обрабатываться методами, сохраняющими их витаминную ценность и пользу для здоровья детей.
Рекомендованные способы приготовления
К безопасным вариантам кулинарной обработки относятся запекание, тушение, варка, приготовление на пару. Эти технологии помогают сделать рацион учеников сбалансированным и питательным, способствуя их активному развитию.
Что исключено из меню
Под запрет попали блюда, которые могут вызвать нарушения пищеварения: окрошка, яичница, грибы, консервы, изделия во фритюре. Также не допускаются кетчупы, газировка, кремы и кофе. Отдельное внимание уделено исключению сырокопченых колбас и майонеза.
Ярослав Нилов, возглавляющий профильный комитет Госдумы, поддержал инициативы Роспотребнадзора. Он отметил, что совершенствование системы школьного питания остаётся важным направлением для законодателей и региональных властей.
Источник: vm.ru
