Великий пост — прекрасная возможность открыть для себя новые гастрономические горизонты! Даже в дни воздержания можно наслаждаться яркими блюдами, которые подарят удовольствие и пользу. Известный нижегородский шеф-повар Андрей Сулима поделился вдохновляющими рецептами, способными украсить любой постный стол.
Свежесть и легкость в каждой ложке
Начните трапезу с солнечного салата «Табуле» — его основа булгур гармонично сочетается с сочными томатами и ароматной зеленью. Заправка из оливкового масла с лимонным соком добавит блюду нотки Средиземноморья.
Хрустящий восторг для перекуса
Попробуйте необычный салат с хрустящими баклажанами: нежная кинза, сладкие томаты и пикантная заправка из чили, лимонного сока и кунжутного масла создадут настоящий фейерверк вкуса.
Сытные эксперименты
Удивите близких аппетитными отбивными из запеченной капусты в хрустящем постном кляре. А спагетти с томатным соусом и запеченными баклажанами станут идеальным выбором для уютного семейного ужина.
Десерт-настроение
Завершите трапезу изысканным десертом — томленой грушей в нежном соусе из шиповника. Добавьте малину и семена белого льна, чтобы подчеркнуть глубину вкуса и пользу угощения.
Баланс вкуса и здоровья
Важно помнить о сбалансированном питании даже в пост. Как отмечает врач-диетолог Марина Макиша, стоит внимательно подходить к составу меню, чтобы сохранить энергию и здоровье. Включение растительных белков и витаминов поможет избежать потери мышечной массы и чувствовать себя прекрасно!
Источник: vm.ru
