Специалисты в области стоматологии отмечают, что чай матча обладает более выраженным окрашивающим эффектом для зубной эмали по сравнению с кофе. Этот популярный напиток может оставлять заметный налет.
Почему матча оставляет след на эмали
Особенность матчи заключается в его форме: это не настой, а мельчайший порошок, растворенный в жидкости. Частицы порошка, насыщенные пигментами, дольше удерживаются на поверхности зубов, особенно в области шеек и между зубами. Они прикрепляются к естественной белковой пленке, делая налет плотнее и визуально заметнее.
Сила пигментов и сравнение с другими напитками
Ключевую роль в интенсивном окрашивании играют таннины и хлорофилл, которых в матче содержится много. Эти соединения быстро закрепляются на эмали. Эксперты подчеркивают, что по способности окрашивать зубы матча превосходит кофе и уступает только красному вину. Кроме того, зеленовато-желтый оттенок от матчи контрастнее выглядит на светлой эмали, чем коричневый тон от кратковременного контакта с кофе.
Ранее также звучали рекомендации о необходимости осторожного употребления чая матча людям с анемией, так как он может влиять на усвоение железа.
Источник: lenta.ru
