Эксперты настаивают на тщательной проверке системы питания после инцидента
Ситуация с массовым отравлением в образовательном учреждении Новочебоксарска, где у пострадавших обнаружен РНК норовируса, требует незамедлительного реагирования и принятия комплексных мер безопасности. Важно оперативно устранить причины происшествия и предотвратить подобные случаи в будущем.
Приоритетной задачей является всесторонняя проверка качества используемых продуктов питания и соблюдения санитарно-эпидемиологических норм. Согласно Федеральному закону № 29-ФЗ, регламентирующему вопросы качества и безопасности пищевых продуктов, вся поставляемая продукция должна сопровождаться соответствующей документацией. Современная система «Меркурий» обеспечивает полную прозрачность движения продуктов от производителя до конечного потребителя.
Особое внимание следует уделить контролю температурных режимов хранения и приготовления пищи. Немаловажным аспектом является проверка технического состояния кухонного оборудования и регулярность проведения дезинфекционных мероприятий.
Законодательство предусматривает строгие требования к персоналу пищеблоков — каждый сотрудник обязан иметь актуальную медицинскую книжку с отметками о прохождении необходимых обследований. За нарушение санитарных норм предусмотрена административная ответственность по статье 6.6 КоАП РФ. В случаях, повлекших массовые заболевания, может наступить уголовная ответственность согласно статье 236 УК РФ с максимальным наказанием до двух лет лишения свободы.
Для эффективной профилактики подобных инцидентов руководство образовательного учреждения должно усилить контроль над качеством поставляемых продуктов, своевременностью проверок и неукоснительным соблюдением санитарных требований.
Важным элементом безопасности является обеспечение надлежащих гигиенических условий, включая наличие достаточного количества средств для мытья рук. Комплексный подход к решению этих задач позволит существенно снизить риски для здоровья учащихся.
В настоящее время медицинская помощь потребовалась более чем 160 пострадавшим, трое детей находятся под наблюдением врачей в стационаре. Ситуация находится под контролем компетентных органов.
Источник:russian.rt.com
