Частое включение овсяной каши в утренний рацион может негативно влиять на самочувствие. Об этом сообщила гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая. Эксперт подчеркнула, что сочетание крупы с определенными добавками превращает блюдо в мощный стимулятор скачков глюкозы.
Специалист объяснила: добавление молока, меда или орехов провоцирует резкий подъем уровня сахара, за которым следует быстрое снижение. Это вызывает повторное чувство голода уже через короткое время, нарушая баланс энергии.
Как сделать завтрак безопасным
Для тех, кто не готов исключить овсянку из меню, Помойнецкая рекомендует выбирать цельнозерновые хлопья длительного приготовления. Они сохраняют клетчатку, которая замедляет усвоение углеводов. Каши мгновенного приготовления, по словам эксперта, лишены этих преимуществ.
— Комбинация овсянки с подсластителями и жирными ингредиентами создает эффект «взрыва» для поджелудочной железы, — пояснила гастроэнтеролог.
Гречка и картофель в фокусе диетологов
Диетолог Елена Соломатина развеяла мифы о гречке, связанные с ее чудодейственными свойствами для похудения. А нутрициолог Юлия Хлопова доказала, что картофель при грамотном приготовлении не только безопасен, но и полезнее многих круп. Оба продукта, по мнению специалистов, заслуживают места в сбалансированном рационе.
Источник: vm.ru
